Category : अचार

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12 March, 2015

लाल मिर्च का भरवा अचार

लाल मिर्च का भरवा अचार
Comments : 2 Posted in : अचार, खट्टा, तीखा, नमकीन on by : Suneel Kushwaha
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लाल मिर्च का भरवा अचार लाल मिर्च का भरवा अचार बनारस का प्रसिद्ध अचार है. खाने में बड़ा ही लजीज और आसान तरीके सा बनाया गया है.उत्तर भारत में लाल मिर्च का भरवा आचार आपको घर घर में मिलेगा। हमारे उत्तर भारत में ठंड के मौसम में सभी प्रकार के अचार बनाये जाते है, जैसे
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10 March, 2015

दही वड़े (Dahi Vadey)

दही वड़े (Dahi Vadey)
Posted in : खट्टा, व्यंजन on by : Subhadra Kushwaha
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त्योहारों का मौसम हो और घर में दही वडा न बने ऐसा हो ही नहीं सकता। जिसमे दही की खटास हो और इमली का चटपटा स्वाद ,सुनकर ही मुँह में पानी आ जाता है। दही वड़े सूखे भी खाए जाते है और दही के साथ भी खाए जाते है। ।दही वड़ा  तो दो तरीको से
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8 March, 2015

दही उपमा ( Curd Upma)

दही उपमा ( Curd Upma)
Comments : 2 Posted in : खट्टा, दक्षिण भारतीय व्यंजन, नमकीन, नाश्ता, व्यंजन on by : Subhadra Kushwaha

दही उपमा दक्षिण भारत का लोकप्रिय भोजन उपमा तो वैसे कई तरीको से  बनता है, चाहे वो दही उपमा, रवा उपमा हो या सेवई उपमा हम सब को बहुत पसंद आता है, क्योकि ये बहुत कम  तेल में बनने के साथ साथ हेल्दी  भी है। ठण्ड के मौसम में उपमा खाने का मजा दोगना हो
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24 February, 2015

टमाटर की चटनी (Tomato Chutney)

टमाटर की चटनी (Tomato Chutney)
Posted in : खट्टा, चटनी, तीखा, नमकीन, व्यंजन on by : Subhadra Kushwaha
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टमाटर की चटनी के लिए सामग्री टमाटर : 4 – 5 लहसुन : 10 – 15 कलियाँ बारीक कटी सूखी लाल मिर्च : 2 – 3 करी पत्ता : 2 चमच्च राई : ½ चमच्च लाल मिर्च पाउडर : ½ चमच्च शककर : 1 छोटा चमच्च हींग : 1 पिंच नमक स्वादनुसार तेल :5 चमच्च
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16 February, 2015

रवा ढोकला (Rava dhokla)

रवा ढोकला (Rava dhokla)
Posted in : खट्टा, नमकीन, व्यंजन on by : Subhadra Kushwaha
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रवा ढोकला बनाने के लिये आवश्यक सामग्री रवा : 2 कटोरी बेसन : 1 कटोरी दही : 3 चम्मच हल्दी : 1/4 चम्मच अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट : 1/2 चम्मच नमक : स्वादनुसार पानी: आवश्कतानुसार तेल : 2 चम्मच राइ: 1/2 चम्मच हरी मिर्च : 2-4 नारियल : कद्दूकस किया हुआ कड़ी पत्ता
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