Category : अचार

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12 March, 2015

लाल मिर्च का भरवा अचार

लाल मिर्च का भरवा अचार
Comments : 2 Posted in : अचार, खट्टा, तीखा, नमकीन on by : Suneel Kushwaha
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लाल मिर्च का भरवा अचार लाल मिर्च का भरवा अचार बनारस का प्रसिद्ध अचार है. खाने में बड़ा ही लजीज और आसान तरीके सा बनाया गया है.उत्तर भारत में लाल मिर्च का भरवा आचार आपको घर घर में मिलेगा। हमारे उत्तर भारत में ठंड के मौसम में सभी प्रकार के अचार बनाये जाते है, जैसे
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6 March, 2015

हरी मेथी का पुलाव (Hari Methi ka Pulaav)

हरी मेथी का पुलाव (Hari Methi ka Pulaav)
Comments : 1 Posted in : चावल, तीखा, नमकीन, व्यंजन on by : Subhadra Kushwaha
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हरी मेथी का पुलाव पुलाव तो हम सबको बहुत पसंद आता है। चाहे वो जीरा पुलाव हो या मटर पुलाव।यदि हम अपने घर में कोई दावत रखते है, या अपने किसी दोस्त को खाने पर बुलाते है तो हमारे मन में यही आता है की उसे क्या ख़ास चीज खिलाई जाए।उसके लिए हम एक दिन
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1 March, 2015

नारियल और चना दाल की चटनी

नारियल और चना दाल की चटनी
Comments : 1 Posted in : चटनी, तीखा, दक्षिण भारतीय व्यंजन, दाल, नमकीन, नाश्ता, व्यंजन on by : Subhadra Kushwaha

नारियल और चना दाल की चटनी (Coconut Chutney) सामग्री कच्चा नारियल : 1 कटोरी भुना चना दाल : 2 – 3 चमच्च हरी मिर्च : 2 – 3 अदरक : 1 – 2 टुकड़े हरा धनिया : 3 – 4 चमच्च दही या इमली : 1 – 2 चमच्च (optional) नमक : स्वादनुसार चटनी पीसने
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27 February, 2015

भरवा भिन्डी (Stuffed Bhindi)

भरवा भिन्डी (Stuffed Bhindi)
Posted in : उत्तर भारतीय भोजन, तीखा, नमकीन, व्यंजन on by : Subhadra Kushwaha
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भरवा भिन्डी (Stuffed Bhindi) के लिए आवश्यक सामग्री भिन्डी : 500 ग्राम धनिया पाउडर : 2 चमच्च लालमिर्च पाउडर : 1 चमच्च अमचूर पाउडर :1 चमच्च हल्दी पाउडर : 1 / 2 चमच्च सौंफ पाउडर : 1 चमच्च भुना जीरा पाउडर : 2 चमच्च हींग : 1 चुटकी साबुत जीरा : 1 चमच्च कसूरी मेथी
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24 February, 2015

टमाटर की चटनी (Tomato Chutney)

टमाटर की चटनी (Tomato Chutney)
Posted in : खट्टा, चटनी, तीखा, नमकीन, व्यंजन on by : Subhadra Kushwaha
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टमाटर की चटनी के लिए सामग्री टमाटर : 4 – 5 लहसुन : 10 – 15 कलियाँ बारीक कटी सूखी लाल मिर्च : 2 – 3 करी पत्ता : 2 चमच्च राई : ½ चमच्च लाल मिर्च पाउडर : ½ चमच्च शककर : 1 छोटा चमच्च हींग : 1 पिंच नमक स्वादनुसार तेल :5 चमच्च
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19 February, 2015

स्वीट कॉर्न कटलेट (Sweet corn cutlets)

स्वीट कॉर्न कटलेट (Sweet corn cutlets)
Posted in : तीखा, नमकीन, व्यंजन on by : Subhadra Kushwaha

स्वीट कॉर्न कटलेट (Sweet corn cutlets) के लिये आवश्यक सामग्री स्वीट कॉर्न : 250 ग्राम उबले आलू : 2 हरी मिर्च : 2 – 3 बारीक कटी हुयी हरा धनिया : २ चमच्च हल्दी पाउडर : ¼ चमच्च गरम मसाला पाउडर : ½ चमच्च लाल मिर्च पाउडर : 1 चमच्च प्याज : 2 बारीक कटे
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