Category : उत्तर भारतीय भोजन

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3 January, 2017

गोभी के परांठे

गोभी के परांठे
Posted in : उत्तर भारतीय भोजन, क्षेत्रीय व्यंजन, नमकीन, पराठा, व्यंजन, स्वाद on by : Subhadra Kushwaha

गोभी के परांठे   गोभी के परांठे खाने में बड़े  ही स्वादिस्ट होते है। नास्ते  में हो या  डिनर में कभी भी गोभी के परांठे बना  सकते है , और अपने मेहमानों को खिला सकते है। गोभी के परांठे  का स्वाद आचार के साथ या चटनी बढ़ जाता है। गोभी के परांठे मक्खन के साथ
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15 March, 2015

केसर संदेश (Kesar Sandesh)

केसर संदेश (Kesar Sandesh)
Posted in : पूर्व भारतीय भोजन, मिठाई, मीठा, व्यंजन on by : Subhadra Kushwaha

केसर संदेश पश्चिम बंगाल अपनी मिठाइयों के लिए बहुत मशहूर है, चाहे वो सफ़ेद रसगुल्ला हो या संदेश। दुर्गा पूजन के विशेष अवसर में वहाँ पर ये मिठाईया बनायीं जाती है।कुछ आसान बंगाली मिठाई संदेश हम अपने घर पर बनाते है।वैसे तो आप कई प्रकार के संदेश घर में आसानी से बना सकते है, जैसे
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8 March, 2015

दही उपमा ( Curd Upma)

दही उपमा ( Curd Upma)
Comments : 2 Posted in : खट्टा, दक्षिण भारतीय व्यंजन, नमकीन, नाश्ता, व्यंजन on by : Subhadra Kushwaha

दही उपमा दक्षिण भारत का लोकप्रिय भोजन उपमा तो वैसे कई तरीको से  बनता है, चाहे वो दही उपमा, रवा उपमा हो या सेवई उपमा हम सब को बहुत पसंद आता है, क्योकि ये बहुत कम  तेल में बनने के साथ साथ हेल्दी  भी है। ठण्ड के मौसम में उपमा खाने का मजा दोगना हो
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5 March, 2015

मावा गुझिया ( खोवा गुझिया )

मावा गुझिया ( खोवा गुझिया )
Posted in : उत्तर भारतीय भोजन, क्षेत्रीय व्यंजन, मिठाई, मीठा, व्यंजन on by : Subhadra Kushwaha
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मावा गुझिया जितनी खाने में स्वादिस्ट है, बनाने में उतनी ही सरल है। मावा गुझिया बनाने के लिए हम जो आवशयक सामग्री इस्तेमाल करते है वो हमारे घर में ही मौजूद होती है। होली हो या दिवाली बिना गुझिया के ये त्यौहार अधूरे है ख़ास तौर पर होली में। हमारे यहाँ लड़की की शादी में विदाई के
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2 March, 2015

दाल और चावल की इडली

दाल और चावल की इडली
Posted in : चावल, दक्षिण भारतीय व्यंजन, दाल, नमकीन, नाश्ता, व्यंजन on by : Subhadra Kushwaha

दाल और चावल की इडली दाल और चावल की इडली दक्षिण भारत का प्रसिद्ध व्यंजन है। लेकिन ये अब दक्षिण भारत तक सीमित नहीं है। अब ये स्वादिस्ट व्यजन भारत के सभी राज्यों में मिलता है। इडली सिर्फ बड़ो को ही नहीं बच्चो को भी बहुत पसंद आती है। यह देखने में एकदम सफ़ेद और
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1 March, 2015

नारियल और चना दाल की चटनी

नारियल और चना दाल की चटनी
Comments : 1 Posted in : चटनी, तीखा, दक्षिण भारतीय व्यंजन, दाल, नमकीन, नाश्ता, व्यंजन on by : Subhadra Kushwaha

नारियल और चना दाल की चटनी (Coconut Chutney) सामग्री कच्चा नारियल : 1 कटोरी भुना चना दाल : 2 – 3 चमच्च हरी मिर्च : 2 – 3 अदरक : 1 – 2 टुकड़े हरा धनिया : 3 – 4 चमच्च दही या इमली : 1 – 2 चमच्च (optional) नमक : स्वादनुसार चटनी पीसने
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