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6 March, 2015

हरी मेथी का पुलाव (Hari Methi ka Pulaav)

हरी मेथी का पुलाव (Hari Methi ka Pulaav)
Comments : 1 Posted in : चावल, तीखा, नमकीन, व्यंजन on by : Subhadra Kushwaha
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हरी मेथी का पुलाव पुलाव तो हम सबको बहुत पसंद आता है। चाहे वो जीरा पुलाव हो या मटर पुलाव।यदि हम अपने घर में कोई दावत रखते है, या अपने किसी दोस्त को खाने पर बुलाते है तो हमारे मन में यही आता है की उसे क्या ख़ास चीज खिलाई जाए।उसके लिए हम एक दिन
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6 March, 2015

गुलाब जामुन ( Gulab Jaamun )

गुलाब जामुन ( Gulab Jaamun )
Posted in : मिठाई, मीठा, व्यंजन on by : Subhadra Kushwaha
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गुलाब जामुन गुलाब जामुन हमारे उत्तर भारत की प्रसिद्ध मिठाई है। गुलाब जामुन मुझे बहुत पसंद है। वैसे तो गुलाब जामुन दो तरीको से बनाते है। पहला तरीका है, मावा और पनीर मिलाकर और दूसरा तरीका है, मावा और मैदा मिलाकर। तो आईए आज हम मावा और मैदे के गुलाब जामुन बनाएंगे। मावा भी दो
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5 March, 2015

मावा गुझिया ( खोवा गुझिया )

मावा गुझिया ( खोवा गुझिया )
Posted in : उत्तर भारतीय भोजन, क्षेत्रीय व्यंजन, मिठाई, मीठा, व्यंजन on by : Subhadra Kushwaha
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मावा गुझिया जितनी खाने में स्वादिस्ट है, बनाने में उतनी ही सरल है। मावा गुझिया बनाने के लिए हम जो आवशयक सामग्री इस्तेमाल करते है वो हमारे घर में ही मौजूद होती है। होली हो या दिवाली बिना गुझिया के ये त्यौहार अधूरे है ख़ास तौर पर होली में। हमारे यहाँ लड़की की शादी में विदाई के
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1 March, 2015

सूजी का हलवा (Semolina pudding)

सूजी का हलवा (Semolina pudding)
Posted in : मीठा, व्यंजन, हलवा on by : Subhadra Kushwaha
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सूजी का हलवा सूजी का हलवा (Semolina pudding) के लिए आवश्यक सामग्री सूजी : 1 कप शक्कर :2 कप दूध : 1 कप काजू : 5 – 6 बादाम : 5 – 6 पिस्ता : 5 – 6 किशमिश : 5 – 6 केसर : 5 – 6 धागे इलायची पाउडर : ½ चमच्च घी
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27 February, 2015

भरवा भिन्डी (Stuffed Bhindi)

भरवा भिन्डी (Stuffed Bhindi)
Posted in : उत्तर भारतीय भोजन, तीखा, नमकीन, व्यंजन on by : Subhadra Kushwaha
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भरवा भिन्डी (Stuffed Bhindi) के लिए आवश्यक सामग्री भिन्डी : 500 ग्राम धनिया पाउडर : 2 चमच्च लालमिर्च पाउडर : 1 चमच्च अमचूर पाउडर :1 चमच्च हल्दी पाउडर : 1 / 2 चमच्च सौंफ पाउडर : 1 चमच्च भुना जीरा पाउडर : 2 चमच्च हींग : 1 चुटकी साबुत जीरा : 1 चमच्च कसूरी मेथी
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24 February, 2015

टमाटर की चटनी (Tomato Chutney)

टमाटर की चटनी (Tomato Chutney)
Posted in : खट्टा, चटनी, तीखा, नमकीन, व्यंजन on by : Subhadra Kushwaha
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टमाटर की चटनी के लिए सामग्री टमाटर : 4 – 5 लहसुन : 10 – 15 कलियाँ बारीक कटी सूखी लाल मिर्च : 2 – 3 करी पत्ता : 2 चमच्च राई : ½ चमच्च लाल मिर्च पाउडर : ½ चमच्च शककर : 1 छोटा चमच्च हींग : 1 पिंच नमक स्वादनुसार तेल :5 चमच्च
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