सूजी चीला | रवा चीला । सूजी चीला रेसिपी बनाने की विधी
बच्चों के लंचबॉक्स के लिये विकल्प । सुबह का नास्ता
Servings: 2 व्यक्ति
Ingredients
- 1 कप सूजी
- 1 कप दही ताज़ा
- 1 प्याज़ बारीक कटा
- 1 टमाटर बारीक कटा
- 1 गाजर बारीक कटा
- 2 चम्मच हरा धनिया बारीक कटा
- नमक स्वादानुसार
- तेल अव्यसक्तानुसर
- 1 गिलास पानी
Instructions
- सबसे पहले एक बाउल में सूजी, नमक और दही डालकर अच्छे से मिक्स करें ।
- दही डालने के बाद ज़रूरत के अनुसार थोड़ा थोड़ा पानी डालकर सूजी का घोल तैयार करें ।
- घोल तैयार करने के बाद बाउल। में ढक्कन लगाकर 30 मिनिट के लिए साइड में रख दे।
- 30 मिनिट के बाद जब आप ढक्कन खोलकर देखेंगे तो सूजी एक दम फूल जाएगी अब उसमें थोड़ा पानी डालकर एक बार फिर से चम्मच से मिला दे ।
- इस सूजी घोल में गाजर, प्याज़, हरा धनिया और टमाटर डालकर अच्छे से मिक्स करें। सूजी चीला के घोल एक दम तैयार है ।
- एक तवे में थोड़ा तेल डालकर मीडीयम गरम करें जैसे ही तवा गरम हो जाए चम्मच की सहायता से घोल को तवे के बीच में डालें और रोटी के जैसे फैला दे ।
- घोल को किसी ढक्कन से ढाँक दे और 2 मिनट तक पकने दे ,और 2 मिनट के बाद ढक्कन को हटा दे और उसके ऊपर चारों तरफ़ से थोड़ा सा तेल लगाकर चींले को पलट दे ।
- इसी प्रकार से दूसरी तरफ़ भी ढक्कन लगाकर 2 मिनट के लिए पका ले ।आप देखेंगे कि चींला एक दम पक गया है और थोड़ा क्रिस्पी भी हो गया है अब चींले को किसी प्लेट में निकाल ले और गरम रहने पर ही अपने मनचाहे आकार में काट ले।
Notes
- सूजी चींलें में हरी मिर्च का इस्तेमाल नहीं किया क्यूँकि ये स्पेशली बच्चों के टिफ़िन के लिए बनाया गया है ।आप अपने स्वादानुसार हरिमिर्च का इस्तेमाल कर सकते है ।
- सूजी चींले को आप किसी भी चटनी के साथ सर्व कर सकते है ।