एक कढ़ाई में घी डालकर गरम करे , जेसे कढ़ाई गरम हो जाए उसमें रवा और बेसन डालकर १ से २ मिनट के लिये भूने ।
अब डाल का पेस्ट डालें और अछेय से मिलाय, स्टोव की आँच धीमी रखे ।
हलवा पहले चिपकता है लेकिन थोड़ा थोड़ा भूनने के बाद एकदम दाने दाने मे अलग हो जाता है ।
अब इस बीच हलवा आधा पक चुका है, इसमें दूध डाले और अच्छें से मिलाएँ और लगातार चलते रहे, जिससे दूध सुखना स्टार्ट हो जाए, उसमें से घी अलग होने लगे।
इस बीच हलवे मे त्यार चाशनी डालना है और अछेय से मिलना है। गैस को लो फ़्लेम मे ही रखना है।
मूँग दाल हलवा एक अछेय से पेस्ट मे त्यार हो जाएगा और हलवे का रंग भी सुनहरा हो जाएगा।
अब हलवा पूरी तरह से घी छोड़ने लगेगा, अब इसमें भूने हुए मेवे डालना है और अछेय से मिलना है।
अब बचा हुआ केसर पानी भी डाल दें और हलवे को मिक्स करे। हलवे का रंग सुनहरा होने के साथ कढ़ाई से एकदम अलग हो जाएगा और बहुत ही अच्छी ख़ुशबू आएगी। अब गैस बंद कर दें।
मूँग दाल हलवा तैयार है, आप मूँग दाल हलवा को सर्व करते समय ऊपर से मेवे भी डाल सकते है।