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आटे का हलवा । गेहूँ आटा हलवा । आटा हलवा बनाने की विधी
Prep Time
20
mins
Cook Time
15
mins
Total Time
35
mins
Course:
Dessert
Cuisine:
Indian
Servings:
2
व्यक्ति
Author:
Subhadra
Ingredients
1/2
कप
गेहूँ का आटा
1/3
घी, मक्खन
1/2
कप
चीनी
2
कप
पानी
10-12
क़िसमिश
1/4
चम्मच
इलायची
मोटी पिसी
2
चम्मच
बादाम
कटा हुआ
1
चम्मच
पिस्ता
कटा हुआ
Instructions
सबसे पहले शक्कर और पानी मिला कर चाशनी तैयार कर ले।
चासनी हमें एक तार की बनाना है ।
अब एक कड़ाही में आधा घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें।जब घी गर्म हो जाए तो उसमें आटा डालकर आंच धीमी करके आटे को सुनहरा होने तक भून लें।
जब आटे में से खुशबू आने लगे तो उसमें चासनी डालकर चलाएं।
चम्मच से लगातार चलाते रहें, जब तक की आटे की सारी गुठलियां खत्म न हो जाएं।
जब हलवा गाढ़ा होने लगे तो उसमें कटे हुए सूखे मेवे, किशमिश और इलायची पाउडर डालकर चलाएं।
हलवे को और टेस्टी बनाने के लिए इसमें बचा हुआ घी डालकर चलाएं।
जब हलवा घी छोड़ने लगे तो गैस बंद कर दें।
गरमागर्म हलवे को कटे हुए बादाम से सजाकर सर्व करें।
Notes
पानी की मात्रा आटे से 3 गुना जायदा रखें।